jurnal

Klaim Kesehatan di Amerika Serikat: Sebuah Bantuan Kepada Publik atau Sumber Kebingungan?

Clare M. Hasler

Abstrak

Klaim kesehatan di Amerika Serikat telah menjadi topik kontroversi yang intens sejak pertengahan 1980-an. Tiga kategori klaim saat ini dapat digunakan pada makanan dan label suplemen makanan di Amerika Serikat: 1 klaim) kesehatan, 2 ) klaim kandungan gizi, dan 3 ) struktur / fungsi klaim. Struktur / fungsi klaim telah disetujui di bawah Suplemen Kesehatan dan Undang-Undang Pendidikan diet dan menggambarkan efek dari suplemen makanan pada struktur atau fungsi tubuh. Klaim Kandungan gizi yang digunakan untuk menggambarkan persentase nutrisi dalam produk relatif terhadap nilai harian. Klaim kesehatan menggambarkan hubungan antara makanan, komponen makanan, atau diet bahan suplemen dan mengurangi risiko penyakit atau kondisi yang berhubungan dengan kesehatan. Klaim kesehatan didasarkan pada standar yang sangat tinggi bukti ilmiah dan kesepakatan ilmiah yang signifikan. Apakah klaim kesehatan AS benar-benar diuntungkan kesehatan masyarakat? Bukti terbaru menunjukkan bahwa mode ini komunikasi telah sukses yang terbatas dan bahkan dapat menyesatkan konsumen.