Asosiasi antara Daging Merah dan Risiko untuk Kanker Colon dan rektal Tergantung pada Jenis Daging Merah Dikonsumsi

1. Rikke Egeberg
2. Anja Olsen
3. Jane Christensen
4. Jytte Halkjær ,
5. Marianne Uhre Jakobsen
6. Kim Overvad
7. Anne Tjønneland

Abstrak

Pedoman pencegahan kanker menyarankan untuk membatasi asupan daging merah dan menghindari daging olahan, namun, beberapa studi telah dilakukan pada efek dari subtipe daging merah tertentu pada kanker kolon atau kanker rektum risiko. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi hubungan antara konsumsi daging merah dan subtipe nya, daging olahan, ikan, dan unggas dan risiko untuk kanker usus besar atau kanker rektum dalam Diet Denmark, Kanker dan studi kohort Kesehatan. Kami juga dievaluasi apakah ikan atau unggas harus mengganti konsumsi daging merah untuk mencegah kanker kolon atau kanker rektum. Selama follow-up (13,4 y), 644 kasus kanker usus besar dan 345 kasus kanker dubur terjadi antara 53.988 peserta. Model hazard proporsional Cox digunakan untuk menghitung rasio tingkat kejadian (IRR) dan 95% CI. Tidak ditemukan hubungan antara konsumsi daging merah, daging olahan, ikan, atau unggas dan risiko untuk kanker kolon atau kanker rektum. Risiko yang terkait dengan subtipe daging merah yang spesifik bergantung pada hewan asal dan subsite kanker, dengan demikian, risiko untuk kanker usus besar meningkat secara bermakna pada asupan tinggi domba [IRR _{per 5g / d} = 1,07 (95% CI: 1,02-1,13) ], sedangkan risiko untuk kanker rektum diangkat untuk asupan tinggi daging babi [IRR _{per 25g / d} = 1,18 (95% CI: 1,02-1,36)]. Pergantian ikan untuk daging merah dikaitkan dengan risiko signifikan lebih rendah untuk kanker usus besar [IRR _{per 25g / d} = 0,89 (95% CI: 0,80-0,99)] tetapi tidak kanker rektum. Pergantian unggas untuk daging merah tidak mengurangi risiko baik. Studi ini menunjukkan bahwa risiko untuk kanker usus besar dan berpotensi untuk kanker dubur berbeda sesuai dengan spesifik daging subtipe merah dikonsumsi.

Cara Memastikan Keamanan Nutrisi dalam Krisis Ekonomi Global untuk Melindungi dan Meningkatkan Pengembangan Anak Muda dan Masa Depan Kita Bersama

1.     Saskia de Pee
2.     Henk-Jan Brinkman
3.     Patrick Webb
4.     Steve Godfrey
5.     Ian Darnton-Hill
6.     Harold Alderman
7.     Richard D. Semba,
8.     Ellen Piwoz, dan
9.     Martin W. Bloem

 Abstrak
 Krisis ekonomi global, kenaikan harga komoditas, dan perubahan iklim telah memperburuk posisi rakyat yang paling miskin dan rentan. Krisis-krisis yang mengorbankan diet dan kesehatan hingga 80% dari penduduk di kebanyakan negara berkembang dan mengancam perkembangan hampir seluruh generasi anak-anak (~ 250 juta), karena periode dari konsepsi sampai 24 bulan usia ireversibel membentuk masyarakat kesehatan dan kemampuan intelektual. Harga pangan yang tinggi mengurangi keragaman dan kualitas gizi diet dan bagi banyak juga mengurangi kuantitas makanan. Rumah tangga miskin yang terkena dampak paling parah, karena mereka sudah menghabiskan 50-80% dari pengeluaran untuk makanan, sedikit di obat-obatan, pendidikan, transportasi, atau bahan bakar untuk memasak, dan tidak mampu membayar lebih. Mengurangi belanja publik, penurunan pendapatan, peningkatan harga makanan dan bahan bakar, dan mengurangi remittance sehingga menghambat dan membalikkan kemajuan yang dibuat menuju Tujuan Pembangunan Milenium 1, 4, dan 5. Investasi dalam gizi adalah yang paling intervensi pembangunan hemat biaya karena manfaat yang sangat tinggi: rasio biaya, untuk individu dan untuk pertumbuhan berkelanjutan negara, karena mereka melindungi kesehatan, mencegah kecacatan, meningkatkan produktivitas ekonomi, dan menyelamatkan nyawa. Untuk menjembatani kesenjangan antara kebutuhan nutrisi, khususnya untuk kelompok dengan kebutuhan tinggi, dan asupan makanan yang realistis dalam situasi yang berlaku, penggunaan suplemen makanan pelengkap untuk meningkatkan kandungan gizi makanan yang dianjurkan. Ini bisa dalam bentuk, misalnya, bubuk mikronutrien atau dosis rendah suplemen berbasis lipid nutrisi, yang dapat diberikan secara gratis, dengan imbalan voucher, pada subsidi, atau dengan harga komersial.

Diet, Nutrisi, dan Kesehatan Tulang

1. Kevin D. Cashman

1. Departemen Pangan dan Ilmu Gizi dan Departemen Kedokteran, University College Cork, Cork, Irlandia

1. 
   

 

Bagian berikutnya

Abstrak

Osteoporosis adalah penyakit yang melemahkan yang mempengaruhi banyak orang tua.Patah tulang merupakan ciri khas dari osteoporosis. Meskipun nutrisi hanya 1 dari banyak faktor yang mempengaruhi massa tulang dan patah tulang, ada kebutuhan mendesak untuk mengembangkan dan menerapkan pendekatan dan kebijakan gizi untuk pencegahan dan pengobatan osteoporosis yang bisa, dengan waktu, menawarkan dasar untuk pencegahan berbasis populasi strategi. Namun, untuk mengembangkan strategi yang efisien dan cepat matang dalam pencegahan osteoporosis, penting untuk menentukan faktor dimodifikasi, terutama faktor gizi, dapat meningkatkan kesehatan tulang sepanjang hidup. Ada berpotensi banyak nutrisi dan komponen diet yang dapat mempengaruhi kesehatan tulang, dan ini berkisar dari macronutrients mikronutrien serta bahan makanan bioaktif. Bukti-dasar untuk mendukung peran nutrisi dan komponen makanan dalam rentang kesehatan tulang dari sangat kuat untuk sedikit, tergantung pada nutrisi / komponen. Artikel ini awalnya ikhtisar osteoporosis, termasuk definisi, etiologi, dan kejadian, dan kemudian memberikan beberapa informasi tentang kemungkinan strategi diet untuk mengoptimalkan kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Potensi manfaat kalsium, vitamin D, vitamin K ₁ , phytoestrogen, dan oligosakarida nondigestible secara singkat dibahas, dengan penekanan khusus pada dasar bukti untuk keuntungan mereka ke tulang. Hal ini juga sempat mempertimbangkan beberapa temuan terbaru yang menyoroti pentingnya beberapa faktor makanan bagi kesehatan tulang pada masa kanak-kanak dan remaja.